Solkyssta Russin från Pantelleria


December 3, 2018

Det lackar mot Jul!
Det ska glöggas och mysas.
En av mina favoritprodukter från Pantelleria är Uva Passa.
Underbara russin som vi använder i bakning och matlagning  och framförallt mumsar på som de är. Dom passar också jättebra på Ostbrickan och hur snyggt är det inte att bjuda på russin på kvist som glöggtillbehör.
Vi vet alla hur hårt man besprutar druvor så jag är glad att våra russin är helt rena från sånt skräp. Dessa russin är bara druva, sol och kärlek. Vi gör russinen på samma druva som vi gör vårt Passitovin av. Druvan heter Zibibbo och är en tålig druva med vinstockar som växer lågt. Detta är ett måste på en ö som bär namnet Vindens Dotter. Zibibbo och vulkanjord är en match make in Heaven, och blir söta druvor efter det att vi plockat dem och lagt dem att torka i solen. Den här processen tar ca 20 dagar och under tiden vänder vi på dem.

När de är klara rensar man bort en del av kvistarna och en och annan ful druva. Detta görs i Nonnas Rosas utekök av Signora Angela och Rosa. Tiden det tar att göra det är kvalitetstid.
Under tiden de utför arbetet passar de på att uppdatera det senaste skvallret i byn. Russinen är nu i säsong och säljs i Stockholm hos Cajsa Warg, Butik Rot, Stockholms Matmarknad och hos Wijnjas Grosshandel.

Men givetvis kan man också köpa dem i min shop här, bara klicka hem så kommer dem på posten.

http://underthealmondtree.tictail.com/product/uva-passa-di-pantelleria

Glad Advent!

Anna Russin org insta-DSC_3270

Nu gör vi Choklad tillsammans!


December 12, 2017

3-shop-rydemalm-huerta_PCP4577 Tack vare en gemensam vän mötte jag Sofia. Feeling uppstod direkt mellan oss och de visade sig att våra historier med förkärlek till öar liknade varann.

Sofia startade en Chokladfabrik i Frankrike 2003 på den lilla ön Belle Ile, där hennes numera xman Patric gör varje chokladkaka för hand. Sofias egna varumärke i Sverige heter Chicolat och de finner ni hos alla Åhlensvaruhus samt i utvalda gourmebutiker.

Nu kommer våran första gemensamma choklad, med mina soltorkade ekologiska russin från Pantelleria, havssalt och mjölkchoklad. Chokladen görs förhand i Sofias chokladfabrik på Belle Ile. Ett kärleksmöte mellan två öar!

Från å med idag finns den i shopen för att få den hemskickad direkt, klicka här!

Den säljs också hos: Cajsa Warg,  Stockholmsmatmarknad, Carl’s Deli, Sjömagasinet

Varning den kan lätt framkalla beroende!

1-shop-chicolat_PCP44282.shop_PCP9525

Vernissage och öppning av Bar Italia


February 8, 2017

I fredagskväll var de invigning hos Bar Italia och Vernissage av mina bilder från Pantelleria. Jalle och jag tog tåget ner släpandes på alla bilder. Eftersom det var flertal år sen jag besökt baren hade jag glömt av hur väggarna och utrymmena ser ut.  Så vi hade med mer material med oss än vad vi fick plats med. Att göra utställning när man ska hänga verk på barer eller restauranger är Alltid en utmaning. Man vet aldrig vad som väntar….kakel, tapet, betong, speglar…Och sen är de viktigt att få ihop det så att de passar med restaurangens inredning. Bilderna ska ju lyfta placet… och det är det INGEN som ska tveka på!

IMG_5201Vi fick till de fint till slut, Jalle och jag.  Marco och Marina som äger Bar Italia var lyriska. Kl 18 var vi på plats, Jalle oklanderligt klädd i kostym såklart och undertecknad i klänning. Under 5 timmar var baren fullproppad med gäster både på in och utsida. Marina serverade Aperol Spritz och Marco hade fixat otaliga goda Antipastos. Utställningen hänger nu i ungefär en månad framåt. Ni som befinner er i Göteborg , gå gärna in och titta och passa på och drick stans bästa Cappuccino eller käka lunch nu när de står en Italienare i köket. Alla bilderna ni ser på Bar Italia är till försäljning. Ni som inte har möjlighet att vara i Göteborg  men som visat ert intresse kan from nu äntligen gå in och kolla bilderna på min webshop länk här:  http://underthealmondtree.tictail.com/

Tyvärr så gör de ju sig inte lika bra som små pluttiga webpics…stor skillnad att se bilderna live och de är just det som är den stora glädjen och gör mödan värd med att ställa ut.